Hannah and Je together

Wednesday, 7 January 2009

Meat fondue

Filed under: Lang:English,Lang:한국어,Subj:Life — Jemyoung Leigh @ 23:39
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Last Sunday evening, I was invited to some of my Church member for dinner. And they served the meat fondue.

It was my first time having meat fondue. It has a Chinese hot pot with boiling oil, and burner under the pot. And with the long fork, we pick one or more small meat cube (or slice) and put them in the boiling pot to cook the meat.

I guess, the oil has some kind of cheeses in it. And I was served with horse radish, spiced source, and some other sources.

It was great experience. I really like it.

Meat fondue image from Wikipedia

Meat fondue image from Wikipedia

지난 주일 저녁에 교회분 집에 초청 받아서 고기 퐁듀를 먹었다. 고기 퐁듀를 먹기는 처음이었는데 꽤 좋았다.

일단 냄비같은 곳에 기름이 있는데, 아마 치즈가 녹아들어간 거 같다. 그리고 그 냄비 밑에 불을 놓고 끓인다. 끓는 기름에는 잘린 고기 조각을 긴 포크에 찍어서 넣어두는 데, 마치 전골하고 약간은 비슷한 느낌이었다. 식탁에 불을 놓고 즉석에서 요리해 먹는다는 게.

고기를 찍어먹는 소스도 여러개 나왔는데, 와사비와 약간 비슷한 horse radish라는 것이 나왔다. 냄새나 맛이 와사비랑 비슷했고, 생긴 모양은 으깬 감자랑 비슷했다.

꽤 맛이 있고 좋았다. 그리고 새로운 경험은 언제나 즐겁다.

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3 Comments »

  1. 저희 동네에도 퐁듀 전문점이 있어서 아내와 가본적이 있습니다.
    결과만 놓고 보면 아주아주 실망하고 나왔죠.
    나중에 알아보니 퐁듀를 즐기는 사람도 제법 되고 인기가 많은
    음식이었는데 저희가 갔던 집만 엉망이었던 것 같습니다.
    얼마 후 망한 걸 보면 엉망이긴 했나봐요. 제대로 만든 퐁듀는
    맛있다고 하던데 사진 보니 입맛이 당기는군요. ^^

    Comment by 최기영 — Thursday, 8 January 2009 @ 19:28 | Reply

    • 맛있습니다. 집에서 해도 굉장히 맛있어요. 특히 고기의 등급과 치즈의 종류가 중요하죠.

      그리고 퐁듀도 종류가 여럿인데, 전 초코렛-과일 퐁듀도 좋아합니다. 초코렛이 분수처럼 솟구쳐 올라오는데 거기에 과일에다가 초코렛을 씌워 먹는 거거든요. 기가 막힙니다.

      Comment by Jemyoung Leigh — Thursday, 8 January 2009 @ 23:07 | Reply

  2. 아쉽다. 나도 먹어볼 수 있었는데,…담엔 빠지지 말고 다녀야지….ㅎㅎ

    Comment by 이선희 — Saturday, 10 January 2009 @ 0:49 | Reply


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